Pannkoogirull

Põhi:

2 ½ dl jahu

1 tl soola

6 dl piima

2 küüslauguküünt

3 muna

50 g võid

Täidis 1:

1 porru

2 spl õli

150 g juustu

250 g pitsakatet

1 punane paprika

sidrunipipar

Täidis 2

1 porru

4 dl võiga praetud kukeseeni ja/või puravikke

2 spl õli

150 g juustu

100 g suitsupeekonit

musta pipart

Sega jahu, sool ja pool piimast ühtlaseks taignaks. Lisa ülejäänud piim, purustatud küüslauguküüned, munad ja sulatatud või. Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile ja küpseta 200 kraadises ahjus 30 min. Kummuta valmis põhi teisele küpsetuspaberile ja lase jahtuda. Jahtumise ajal valmista täidis. Viiluta porru ja prae õlis pehmeks. Lisa pitsakate/ hakitud peekon ja ribadeks lõigatud paprika/kukeseened. Jätka kuumutamist kuni paprika on peaaegu pehme. Maitsesta segu sidrunpipraga/musta pipraga, kalla koogipõhjale ja puista üle riivjuustuga ning keera rulli. Enne serveerimist kuumuta 200 kraadises ahjus 10-15 minutit