Ahjukurgid

1,5 liitrise purgi täitmiseks:
2-3 mustsõstralehte
1 kirsileht
10 pipratera
4 nelgitera
1 spl sinepiseemneid
2-3 jupikest mädarõigast
1 küüslauguküüs
tillivarsi ja õisikuid 2-3 jupikest
kurke
Marinaad:
1 liitri vee kohta
2 spl soola
2 spl suhkrut
2 spl äädikat
Purgi põhja panna mustsõstra ja kirsi lehed ning maitseained. Laduda purk kurke täis ja peale panna 1 mustsõstraleht.
Marinaadi jaoks lahustada külmas vees suhkur, sool ja lisada äädikas. Valada kurkidele peale nii, et ilusti katab.
Praeahjul keerata kuumus 180 kraadi peale ja mõlemalt poolt küpsetus. Ahju põhja asetada ahjuplaat ja sellele ahjurest. Kurgipurgid laduda restile, nii, et jäävad õhuvahed. (1,5- liitriseid purke mahub näiteks ahju 5 tk). Kaaned asetada purkidele peale, mitte kinni keerata.

Küpsetada kurke ahjus kuni muudavad värvi ja marinaadis tõusevad põhjast üles mullikesed.

 Seejärel võtta kurgid ahjust välja, keerata kaas korralikult kinni ja asetada kaas allpool jahtuma.
 7 liitri marinaadiga täidab 11 purki.

Karamelline tort

Biskviit:
4 muna
4 spl suhkrut
4 spl jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
70 gr röstitud purustatud maapähkleid
Munad vahustada suhkruga tugevaks vahuks, vispliga õrnalt tõstes juurde segada jahuga segatud küpsetuspulber ja kõige lõpus röstitud pähklid. Küpsetada 180 kraadi juures ca 20 minutit. Lasta jahtuda.
Kreem:
600 ml vahukoort
6 spl suhkrut
450 gr Farmi karamellimaitselist toorjuustu
Vahukoor vahustada suhkruga kergelt paksenemiseni, lisada toorjuust ja vahustada edasi. Ettevaatust ülevahustamise oht!
Lisaks läheb vaja 250-300 ml rabarberimoosi. Kasutasin kodukootud moosi.
Põhi lõigata 3 kihiks. Kihtide vahele kõigepealt pool moosikogusest ja siis kiht kreemi. Peale ja külgedele ka kreemikiht. Kaunistatud riivitud šokolaadi ja pohladega.

Orhideeõied

Emadepäeva paiku oli tahtmine teha tordile orhidee õisi, aga sobivaid vorme kusaglt leida polnud. Aga kuna tahtmine ikka kange, siis tegelesin leiutamisega.
Tegemiseks kasutasin Bakelsi suhkrumassi

 Mis ma siis leidsin...
Ühe inimest kujutava piparkoogivormi, millega hea südamikku teha. Kasutusse läks ülalpool vöökohta olev osa

 Kuulikesega sai antud veidi lihvi, et servad õhemaks saaks

 Niinimetatud peapoolsesse ossa pisike sisselõige ja vöökoht kokku mudida.

 Lillesüdamike hea kuju saamiseks kasutasin Toffifee kommikarbi sisu.

 Südamik sai tooni kollase pulbervärviga

 mille tupsutasin üle punakaspruuniga

 Kroonlehtede jaoks ei olnud mul tol hetkel midagi paremat võtta, kui liiliavorm (millega küll ühtegi liiliat veel teinud pole)

 Sellel lõikasin ära ümaramad kroonlehed

 ja hambatikku peal veeretades tegin need õhemaks. Hambatikk jättis peale ka veidi orhideele omast triipu.

 Siis mudisin mõleast otsast veidi kokku

 ja panin ühekordsele lusikale kuivama. Mõned lusika sügavikku, mõned seljale.

 Südamikel ja kroonlehtedel lasin päev-paar õhu käes kuivada. Kokku panemiseks kasutasin suhkrumassi pallikesi. Kõige alla pallike- siis kolm kroonlehte (kumerus ülespoole)- siis jälle pallike ja 2 kroonlehte (seekord kumerus allapoole) ja peale südamik.

Printsessitort

Printsessitordi tarvis küpsetan ühe 24x 35 cm põhja ja ühe ümmarguse 24 cm läbimõõduga põhja.
Biskviidi ja kohupiimakreemi retsepti vaata auto tordi juurest.
Sedasi tuleb tort kaaluga ca 3 kg

 Tordil teen seelikuosa söödava. Nuku kehaks võib kasutada spetsiaalset tordinukku, millel pole alakeha, tavalist Barbie vm nukut või ka kehaosa ise teha :)

 Tavalist nukku kasutades tuleks nuku pea koos juustega tordi tegemise ajaks mässida toidukilesse, et juuksed ei jõuaks tordi sisse, eemaldada riided, loputada nuku üle seebiveega ja vöökohast allapoole mässida toidukilesse (see on see osa, mis läheb tordi sisse)

T

 Lisaks on abivahendiks ka üks paberkäterätiku sisemine papptoru

 mille mässin fooliumisse. Märgin sellele ka ära nuku vöökoha kõrguse.

 Seeliku esimeseks kihiks on ümmargune biskviidi põhi. Järgmiste jaoks otsin igasugu abivahendeid kapist. Vahed peaksid olema sujuvad ja lõikan nende järgi sakilise noaga teised kihid välja.

 Kokku peaks tulema vähemalt 4 kihti. Sõltub palju vahele täidist panna. Esialgu võib olla veidi kõrgem, sest oma raskuse all vajub ta ka veidi madalamaks.

 Nüüd selle papptorukese abiga, mille fooliumiga katsin, lõikan kõikide kihtide keskele augu ja kihid lõikan veel pooleks. Vahet pole, kas auguke, mis keskele tuleb, teha enne kihtideks lõikamist või pärast.

 Ühesuuruste kihtide vahele panen mõnusa kihi moosi

 ja hakkan neid nüüd ülestiku üksteise peale laduma. Erisuuruste kihtide vahele panen tubli kihi kohupiimakreemi. Keskel kasutan abivahendit- fooliumis papptoru. See on selleks, et pärast on hea sinna auku nuku pista.

 Laduda tuleb kuni vöökoha märgini. Võib olla ka 1-2 cm kõrgemal.

 Nüüd lõikan sakilise noaga üleminekud ühtlasemaks

 ja katan kohupiimakreemiga

 Lõpuks siluda kuuma noaga (vt auto tordi juurest), panen külmikusse tahenema ja katan võikreemiga. Seest tuleb välja sikutada ka abitoru.
Kõigepealt katan martsipani või suhkrumassiga seelikuosa, siis nuku kleidi pihaosa ja seejärel panen nuku auku, kus abitoru oli. Kaunistamine on omal valikul ;)