Ahjukurgid

1,5 liitrise purgi täitmiseks:
2-3 mustsõstralehte
1 kirsileht
10 pipratera
4 nelgitera
1 spl sinepiseemneid
2-3 jupikest mädarõigast
1 küüslauguküüs
tillivarsi ja õisikuid 2-3 jupikest
kurke
Marinaad:
1 liitri vee kohta
2 spl soola
2 spl suhkrut
2 spl äädikat
Purgi põhja panna mustsõstra ja kirsi lehed ning maitseained. Laduda purk kurke täis ja peale panna 1 mustsõstraleht.
Marinaadi jaoks lahustada külmas vees suhkur, sool ja lisada äädikas. Valada kurkidele peale nii, et ilusti katab.
Praeahjul keerata kuumus 180 kraadi peale ja mõlemalt poolt küpsetus. Ahju põhja asetada ahjuplaat ja sellele ahjurest. Kurgipurgid laduda restile, nii, et jäävad õhuvahed. (1,5- liitriseid purke mahub näiteks ahju 5 tk). Kaaned asetada purkidele peale, mitte kinni keerata.

Küpsetada kurke ahjus kuni muudavad värvi ja marinaadis tõusevad põhjast üles mullikesed.

 Seejärel võtta kurgid ahjust välja, keerata kaas korralikult kinni ja asetada kaas allpool jahtuma.
 7 liitri marinaadiga täidab 11 purki.

Karamelline tort

Biskviit:
4 muna
4 spl suhkrut
4 spl jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
70 gr röstitud purustatud maapähkleid
Munad vahustada suhkruga tugevaks vahuks, vispliga õrnalt tõstes juurde segada jahuga segatud küpsetuspulber ja kõige lõpus röstitud pähklid. Küpsetada 180 kraadi juures ca 20 minutit. Lasta jahtuda.
Kreem:
600 ml vahukoort
6 spl suhkrut
450 gr Farmi karamellimaitselist toorjuustu
Vahukoor vahustada suhkruga kergelt paksenemiseni, lisada toorjuust ja vahustada edasi. Ettevaatust ülevahustamise oht!
Lisaks läheb vaja 250-300 ml rabarberimoosi. Kasutasin kodukootud moosi.
Põhi lõigata 3 kihiks. Kihtide vahele kõigepealt pool moosikogusest ja siis kiht kreemi. Peale ja külgedele ka kreemikiht. Kaunistatud riivitud šokolaadi ja pohladega.